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ブラティスラヴァの郷土料理

昨夜は友人の友人達総勢16人でビアホールへ。
スロヴァキア人はよく飲みますよ~。
ビアホールでしたが、ビールの他、グラッパ、ワインもありました。
女性はだいたいビール、もしくはワイン風味のジュースのようなもの、男性はビールにグラッパを交互に飲んでましたね。

DSC00110.jpg

このグラッパ(ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る)、勿論イタリアにもありますが、この店ではメニューにアルコール度が記載されていました。
だいたい40度くらいなんですが、この店では52度というのがあり、男性軍の人気だったようです。
(スロヴァキアにはもっと度数の高いのもあります。定かではありませんが、80度だったような。。)

私は大好きな黒ビール1杯だけです。
友人お勧めのクラウトスープに、この時期に食べられるというブラティスラヴァ伝統料理(鴨)を頂くことにしました。

DSC00102.jpg

豚肉とクラウト、パプリカ、サワークリームは分かりましたが、後は何が入っているのかな?
と~っても美味でした。
グラーシュスープばかり食べていましたが、このスープも凄くいい!
また来る機会があったら是非食べたい1品です。

DSC00106.jpg

鴨は柔らかくてお箸でも切れそうでしたよ。
付け合せに赤カブの煮物とクレープ、ジャガイモと小麦粉で作ったようなパンでした。

ビールでお腹がふくらみ、スープを食べた時点で結構お腹一杯になってました。
しかし、量が多いですね。まぁイタリアもそうですが、1品の量が半端じゃないです(汗)。
結局鴨はしっかり頂いて、半分は食べれませんでした(申し訳ない)。

ブラティスラヴァの人達って、とても素朴で素敵です☆
小さな首都ですものね。
何だか田舎に帰って幼馴染とお喋りしている気分でした。

楽しいひと時を過ごし、腹ごなしに歩いて帰宅しましたが、気温は8度。
もうすっかり冬の気温ですが、ブラティスラヴァの冬は-10度以上になります。


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プロフィール

Yさん

Author:Yさん
イタリアへ留学して15年。月日の経つのは早いものです。
留学して6年目に腎不全になり、翌年から透析開始。
それから8年待って、ようやく献体腎臓移植をすることができました。
腎不全、透析、移植について、また音楽、イタリアについても書いていきたいと思います。

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